■留美の私的生活ブログ
2021-10-24 21:02:35
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ありがとうございました。
 ごっつええやん♥ |
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留美です🍎
初めての野菜
珍しいホラーな野菜
何これ！
赤オクラ
一般的なスーパーにはないよね
道の駅に寄ってきた娘がお土産にくれました(≧▽≦)
普通のオクラ同様
Ｂカロチン カリウム カルシウムと栄養豊富それに加え赤オクラは、アントシアニンが豊富なので下処理だけちゃんとして本当は、あまり加熱しない調理が良いんだけどね
赤オクラは、板ずりすると色素が落ちるので赤のまま食べたい人には注意ですが私は、加熱調理の方が好きなのでスルーしていつも通り調理
うぶ毛の下処理してサッと塩茹で加熱すると、みるみるうちに
赤➡️紫➡️緑へと色が変わってきます
この段階 見た目がめちゃめちゃホラーなオクラ
豚肉巻き巻き&ごま油ジュージュー
醤油 砂糖 みりん 酒 生姜 にんにく少々を混ぜたタレで照り焼きに
最後に味の素少々
オクラの肉巻き
いや…
白飯ドロボー完成("⌒∇⌒")
ご飯進み過ぎてヤバイやつ
美味しかった
肉巻きにしたし赤オクラの良さ全くなし
赤を楽しみたい人は、ピクルスとか冷やっこの上のトッピングとかに使うといいかもね( 〃▽〃)
見た目より旨いが大事
食いしん坊万歳🙌
留美🍎
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